Uge 12

Uge 12;
Mandag
Vi har fået vejrforandring her i Lissabon, hvor her er blevet koldere - ca. 15 grader om dagen og 11 grader om natten. Og nu er her heller ikke så meget solskin fra en skyfri himmel.
Dagen gik derfor med at studere. 

Tirsdag
I denne uge havde vi foodlab tirsdag fra 11-14, og enmet var gluten-fri. Denne gang var Carsten og jeg sammen om at lave en ananas kage med gluten-fri mel. Det gik rigtig fint og vi forstod det meste af opskriften - hvertfald ingrediens listen, men måtte have lidt hjælp til at oversætte hvordan ingredienserne skulle sættes sammen.

Efter undervisningen tog vi på turist udflugt med 2 andre erasmus studerende. Vi hoppede på sporvogn 28, som kører rundt til de vigtigste seværdigheden i centrum, fx slottet, kirken osv. Sporvognen var proppet, så vi fik desværre ikke set så meget på turen, da vi stod op det meste af turen. Da vejret var skønt, besluttede vi at tage på cafe. Vi havde hørt om en tag teresse, som skulle ligge på toppen af en parkerings bygning med en smuk udsigt over byen. Den var ret svær at finde, men det lykkedes ved hjælp af gps :-)
Deroppe sad vi og nød en kold forfriskning i lyset af den sene eftermiddags sol. 
Om aften lavede vi mad sammen og så film.

Onsdag
Vejret var dejligt med sol, og ifølge vejrudsigten skulle det være den sidste varme dag i noget tid, så derfor besluttede vi at tage i parken ved são sebastião.

Torsdag
Vi havde først human nutrition 12-13.30, hvor vi havde praktiske øvelser med udregninger af BMI, BMR og nutrition values. I starten var det svært at følge med fordi det foregik på portugisisk og de brugte nogle andre formler til udregningerne end vi bruger i Danmark. Men en af de studerende oversatte for os og forklarede os hvad vi skulle. Derefter gik det bare lige ud af lande vejen, og det var faktisk ikke så svært. Fokus for øvelserne var at bruge det undervisning vi har haft (altså det som de portugisiske studerende har haft, da vi har selv studie)
Derefter var det meningen at vi skulle have haft praktiske øvelser i pharmacy klassen, men vores lære skrev til os at timen var aflyst.

Om aften var jeg inviteret til fødselsdag.

Fredag
Jeg hyggede mig det meste af dagen i det store shopping center, colombo. Om aften lavede jeg og nogle andre mexicanske totillia pandekager og så den danske oscar nominerede film 'jagten'.

I weekenden lavede jeg en masse forskelligt :)

/L

Summer in March

Fra d. 7-9 marts var vi i Porto med Erasmus organisationen - og så skal jeg ellers love for sommeren begyndt! Op til 25 grader og solskin fra en skyfri himmel.
Busserne forlod Marques de Pombal kl. 10.40 ca fredag morgen - denne gang var der mere styr på tingene fra organisationens side, da de på forhånd havde tildelt os et bus nummer.

Vi var i Porto ca. 15.30 med en frokost pause på en times tid. Ved ankomsten til Porto så vi en vinkælder og fik fortalt hvordan de producerede deres kendte 'porto-vin', og derefter var der selvfølgelig vinsmagning på disse. Portvin er alt for sødt til min smag! Men portugiserne er meget stolte af det! :)

Efter vinsmagningen begav vi os til hotellerne, hvor vi boede på værelser a 4 personer. Om aften var der fællesspisning på en restaurant i nærheden, og efterfølgende et kig på nattelivet.

Lørdag var der en bådtur på kanalen i byen, og efter det gik vi bare rundt og nød byens hyggeligt atmosfære og smukke udsigt. Porto er seriøst en af de smukkeste byer jeg har set!
Aften var ligesom fredag med fællesspisning og natteliv.

Søndag gik turen tilbage til Lissabon, men med et smut omkring Aveiro, som er Portugals svar på Italiens Venedig. Fyldt med kanaler gennem byen.
Vi var tilbage i Lissabon ved 7 tiden om aften.

I sidste uge havde vi igen foodlab torsdag, og brugte mandag på at studere og besvare spørgsmål til Human nutrition faget - emnet var 'fordøjelse'. Desuden havde vi et møde med pharmacy læren, hvor vi blevet introduceret til det emne klassen gennemgik nu - så vi kunne komme igang med at studere til det fag.

Fredag viste vores portugisiske tutor os en af de mange strande der er her i Lissabon, en hyggeligt lille en. Og meget komiske at ligge der iført bikini, mens folk gik rundt på caférne med vintertøj på!! Vi kan virkelig mærke vi kommer fra norden, når vi trækker i sommertøjet så snart der er 15 grader og solskin. Den come on, 25 grader er jo defineret dansk sommervejr, så selvfølgelig skal vi da på stranden :-D

Lørdag var jeg igen på stranden - denne gang med nogle venner fra erasmus.
Og søndag lallede Carsten, Giulia og jeg rundt omkring i byen og nød vejret med en lækker milkshake fra mit yndlings milkshake sted 'the fifties' - en amerikansk diner! efter fulgt af en tur i den smukke park omkring São Sebastião.

/L

Foodlab

Foodlab
Vi har pt haft 4 foodlab timer - alle med forskellige emner. Emnerne har været fedt, protein, kulhydrater og energi. I alle timerne bliver der kokkereret forskellige rettet, hvor på nogle er lavet ud fra de normale opskrifter, mens andre retter enten er blevet reduceret eller fået tilføjet ekstra makronæringstoffer.
fx, den sidste time handlede det om energi, og en gruppe lavede derfor forskellige milkshakes, både på pulver men også forskellige friske råvarer. Derpå smagte vi forskellen på den, og kiggede på næringsindholdet - da det kunne være relevant for forskellige patient grupper at milkshaken indeholdte meget energi, protein osv.

Faget er ikke et vi har på studiet i Danmark, derfor er det ret spændende. Problemet er bare at vores portugisiske medstuderende har svært ved at inddrage os - så vi står og føler os lidt overflødige. Og når de så inddrager os et det somom det er et lære/elev forhold, hvor vi skal have skåret alt ud i pap - men har fået at vide af vores portugisiske tutor, at sådan er de også overfor hinanden. Ikke lige noget jeg er vant til hjemme fra Danmark, hvor det mere er et ligeværdigt forhold mellem studerende. Det sjoveste ved timerne (ud over at smage på maden!!) er at de oftest ikke ved hvad de laver, så de fjoller bare rundt, og maden bliver nogle gange brændt på grund af manglende koncentration og madlavningsegenskaber. Men de er utrolig søde og vil gerne snakke, når de overkommer deres generthed - ikke alle er lige gode til engelsk, så for nogen er det en stor udfordring.

/L

.. And then it all begins

Vi er så småt begyndt på universitetet, hvor vi har været til 2 møder for at blive introduceret til skolen, lærerne og fagene.
Derpå har vi deltaget i to fag; pharmacy og human nutrition - men timerne foregik på portugisisk, så det var begrænset hvor meget vi fik ud af dem. Dog var to studerende så søde at oversætte for os i human nutrition timen.
Vi har derfor aftalt med lærerne at det ikke er nødvendigt at deltage i undervisningen, da den vil forblive på portugisisk, men at vi i stedet studere selv med et ugentligt møde med lærerne.
Dog kan læreren som underviser i human nutrition ikke snakke engelsk så godt, så vi skal derfor ikke mødes med hende, men istedet besvare spørgsmål over ugen emne.

I alt har vi 4 fag på skolen; human nutrition, pharmcy, food safty og foodlab
De 3 første fag er teoretiske, mens foodlab er praktisk og foregår i et lille køkken på skolen.
Faget indebærer madlavning - forskellige portugisiske retter - hvor efter man præsenterer sin ret; hvordan den er tilberedt, mængderne, ernæringsværdien, og hvordan man kan reducere/tilføje makronæringsstoffer. Derefter skal retterne smages! :P (bestemt ikke et dårligt fag!!)